UNSERE SPEISEKARTE

Gerne verwöhnen wir Sie mit frischen und saisonalen Naturprodukten aus unserer Region !

Unsere Öffnungszeiten:
Warme Küche mittags von 11.30 bis 14.00 Uhr und 17.00 bis 21.00 Uhr ( letzte Bestellung 20.45 Uhr )
Wochenende und Feiertage durchgehend warme Küche
Nachmittags Kaffee, Kuchen, Eis und Vesper

Knackig frisch auf den Tisch

Kleiner frischer Salatteller
€ 4,90

Großer Salatteller mit einem gebratenem Filet vom Bachsaibling
€ 16,80

Großer Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen in Kräuterbutter
€ 15,80

Alle Salate servieren wir mit unserem hausgebackenem Mühlen-Brot aus dem Holzofen

Aus dem badischen Suppentopf

Kräuterflädlesuppe
€ 4,50

Tagessuppe
€ 4,50


Kürbissuppe mit gerösteten Kernen und eigenem Öl
€ 5,80

Vegetarisch

Hausgemachter Quinoa-Gemüsebratling – vegan-
mit Tomatensauce und Salzkartoffeln, dazu Salat vom Mühlsteinbüffet
€ 16,80

Steinpilzravioli mit Ofentomaten auf feiner Kürbissoße
mit gehobeltem Parmesan
€ 15,80

Wald- und Wiesenpilze a la creme mit Spinatknödel
€ 14,80    

Feines vom Fisch

"Fischgrillteller nach Art des Hauses"
Verschiedene Fischfilets gebraten mit Garnelenspieß, dazu Gemüsereis,
Hummersößle und gartenfrischer Salat
€ 24,80
Kleine Portion € 22,80


Gebratene Filets vom Bachsaibling mit Mandelbutter, Salzkartoffeln und Salat vom Büffet
€ 23,80
Kleine Portion € 19,80

 

Spezialitäten vom Schottisch Highland Weiderind aus dem Pfrunger-Burgweiler Ried

Rinderhüftsteak (250g) vom Weiderind auf Kürbischutney
dazu Röstitaler
€ 23,50
 

Rinderfiletsteak (250g) vom Weiderind mit "Cafe de Paris Butter" gratiniert,
dazu Pommes frites
€ 27,50

 

Spezialitäten vom heimischen Wild
 

Zartes Wildragout mit Rahmchampignons, Preiselbeerbirne und hausgemachten Spätzle
€ 22,50
Kleine Portion € 20,50
 

Geschmorte Rehkeule mit Apfel-Rotkraut, Preiselbeerbirne und Schupfnudeln
€ 24,50
Kleine Portion € 22,50
 

Spezialitäten aus Schwaben

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Gemüse der Saison
€ 23,80

Käsespätzle mit Röstzwiebeln und knackigem Salatteller
€ 13,90
kleine Portion € 12,90

Gefüllte Kalbsbrust nach "Mühlenart" mit Spätzle und sommerlichem Gemüse
€ 16,80
kleine Portion € 15,30

Vom Mühlengrill und aus der Pfanne

Medaillons vom Schweinefilet mit Calvadosrahmsauce, hausgemachten Spätzle und knackigem Salatteller
€ 20,80
kleine Portion € 18,80

Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites und knackigem Salatteller
€ 16,80
kleine Portion € 15,30

Steak von der Habsthaler Landpute an feiner Orangensauce, dazu Kroketten und knackiger Salat vom Büffet
€ 17,80
kleine Portion € 16,30

Rumpsteak mit feiner Cognac-Pfeffersauce, dazu Kroketten
€ 24,50

Für unsere lieben kleinen Gäste

"Max und Moritz" Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Gartengemüse
€ 7,80

"Räuber Hotzenplotz" Putenschnitzel in Rahmsauce, Kroketten und Gemüse
€ 7,80

Portion Spätzle mit Soße
€ 4,50

Portion Pommes frites mit Ketchup
4,50

Hausgemachte Vesper und Sauer angemachtes ab 14.00 Uhr

Wurstsalat mit Brot
€ 7,90
kleine Portion € 7,40

Schweizer Wurstsalat mit Brot
€ 8,90
kleine Portion € 8,40

Vom Weiderind aus dem Pfrunger-Burgweiler Ried

1 Paar grobe Bauernbratwürste nach "Hausmacher Art"
mit Brot € 9,40
mit Kartoffelsalat € 11,40

Süße Köstlichkeiten

Unser Küchenchef empfiehlt: Hausgemachtes Eis der Saison
€ 3,40

Geeiste Mousse au chocolate mit frischen Früchten
€ 7,80

Bitte fragen Sie auch nach unserer Eiskarte

Liebe Gäste, falls Sie an einer Allergie leiden, informieren Sie unsere Mitarbeiter gerne über allergene Zutaten in unseren Gerichten.
Bitte fragen Sie nach unserer Allergen-Speisekarte.