UNSERE SPEISEKARTE

Gerne verwöhnen wir Sie mit frischen und saisonalen Naturprodukten aus unserer Region !

Unsere Öffnungszeiten:
Warme Küche mittags von 11.30 bis 14.00 Uhr und 17.30 bis 21.00 Uhr
Wochenende und Feiertage durchgehend warme Küche
Nachmittags Kaffee, Kuchen, Eis und Vesper

Knackig frisch auf den Tisch

Kleiner frischer Salatteller
€ 4,90

Großer Salatteller mit einem gebratenen Filet vom Zander
€ 15,80

Großer Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen in Kräuterbutter
€ 14,80

Alle Salate servieren wir mit unserem hausgebackenem Mühlen-Brot aus dem Holzofen

Aus dem badischen Suppentopf

Kräuterflädlesuppe
€ 4,50

Tagessuppe
€ 4,50

Kürbiscremesuppe mit Sahnehäubchen und eigenem Öl
€ 5,80

Feines vom Fisch

"Fischgrillteller nach Art des Hauses"
Verschiedene Fischfilets gebraten mit Garnelenspieß, dazu Gemüsereis,
Hummersößle und gartenfrischer Salat
€ 23,80
kleine Portion € 21,80
 

Vegetarisch

Hausgemachter Gemüsebratling mit Tomatensauce und Salzkartoffeln, dazu Salat vom Büffet
€ 14,80

Spezialitäten vom Galloway-Rind aus dem Pfrunger-Burgweiler Ried

Saftiges Hüftsteak ( ca. 200g ) nach "Farmer Art" mit gebratenen Zwiebeln, Champignons und Paprika, dazu Pommes frites
€ 22,50
 

Filetsteak ( ca. 200g ) mit Cognac-Pfefferrahmsauce und Kroketten
€ 26,50

Gekochter Tafelspitz mit feiner Meerrettichsauce, Marktgemüse und Salzkartoffeln
€ 17,40
Kleine Portion € 15,90

 

Wildspezialitäten aus den heimischen Wäldern

Wildragout mit Waldpilzen a la Creme, Preiselbeerbirne und hausgemachten Spätzle
€ 21,80

Spezialitäten aus Schwaben

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Gemüse der Saison
€ 21,80

Käsespätzle mit Röstzwiebeln und knackigem Salatteller
€ 11,90
kleine Portion € 10,90

Gefüllte Kalbsbrust nach "Mühlenart" mit Spätzle und sommerlichem Gemüse
€ 15,80
kleine Portion € 14,30

Steak von der Habsthaler Landpute mit feiner Orangensauce, dazu Kroketten und knackigem Salatteller
€ 16,80
kleine Portion € 15,30

Vom Mühlengrill und aus der Pfanne

Medaillons vom Schweinefilet mit Calvadosrahmsauce, hausgemachten Spätzle und knackigem Salatteller
€ 19,60
kleine Portion € 17,60

Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites und knackigem Salatteller
€ 15,40
kleine Portion € 13,90

Rumpsteak nach "Hofmeister Art" mit Kräuterbutter und Pommes frites
€ 23,50

Oberschwäbischer Grillteller
mit feinem vom Rind, Pute und Schwein, dazu Kräuterbutter, Pfeffersauce,
Pommes frites und Salat vom Büffet
€ 23,50

Für unsere lieben kleinen Gäste

"Max und Moritz" Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Gartengemüse
€ 7,80

"Räuber Hotzenplotz" Putenschnitzel in Rahmsauce, Kroketten und Gemüse
€ 7,80

Portion Spätzle mit Soße
€ 4,50

Portion Pommes frites mit Ketchup
4,50

Hausgemachte Vesper und Sauer angemachtes ab 14.00 Uhr

Wurstsalat mit Brot
€ 7,90
kleine Portion € 7,40

Schweizer Wurstsalat mit Brot
€ 8,90
kleine Portion € 8,40

Vom Weiderind aus dem Pfrunger-Burgweiler Ried

1 Paar grobe Bauernbratwürste nach "Hausmacher Art"
mit Brot € 9,40
mit Kartoffelsalat € 11,40

Süße Köstlichkeiten

Unser Küchenchef empfiehlt: Hausgemachtes Eis der Saison
€ 3,40

Geeiste Mousse au chocolate mit frischen Früchten
€ 7,80

Bitte fragen Sie auch nach unserer Eiskarte

Liebe Gäste, falls Sie an einer Allergie leiden, informieren Sie unsere Mitarbeiter gerne über allergene Zutaten in unseren Gerichten.
Bitte fragen Sie nach unserer Allergen-Speisekarte.