UNSERE SPEISEKARTE

Gerne verwöhnen wir Sie wieder mit frischen und saisonalen Naturprodukten aus unserer Region !

Unsere Öffnungszeiten:
Warme Küche mittags von 11.30 bis 14.00 Uhr und 17.30 bis 21.00 Uhr
Wochenende und Feiertage durchgehend warme Küche
Nachmittags Kaffee, Kuchen, Eis und Vesper

 

Knackig frisch auf den Tisch

 

Kleiner frischer Salatteller
€ 4,90

 

Großer Salatteller mit einem gebratenen Filet vom Zander
€ 15,80

 

Großer Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen in Kräuterbutter
€ 14,80



Alle Salate servieren wir mit unserem hausgebackenem Mühlen-Brot aus dem Holzofen

 

 

Aus dem badischen Suppentopf

 

 

Kräuterflädlesuppe
€ 4,50

 

Rahmsuppe von frischen Pfifferlingen
€ 6,50

 

 

Frische Pfifferlings-Spezialitäten


Großer Mühlensalat mit gebratenen Pfifferlingen, dazu hausgebackenes Mühlen-Brot
€ 15,40

 

Frische Pfifferlinge "a la Crème" in feinem Kräuterrahm mit Serviettenknödel
€ 16,80

 

Gegrilltes Filet von der Dorade mit gebratenen Pfifferlingen, Kirschtomaten und Rosmarinkartoffeln
€ 18,90

 

Hausgemachte Teigtaschen mit Pfifferling-Frischkäsefüllung, in Kräuterbutter geschwenkt,
dazu Gartenfrischer Salatteller
€ 16,40

 

Saftiges Rinderfiletsteak vom Limousin Weiderind ( ca. 200g ) mit
Rahmpfifferlingen und Maccairekartoffeln
€ 27,50


 

Spezialitäten aus Schwaben


Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Gemüse der Saison
€ 21,80

 

Käsespätzle mit Röstzwiebeln und knackigem Salatteller
€ 11,90
kleine Portion € 10,90

 

Gefüllte Kalbsbrust nach "Mühlenart" mit Spätzle und sommerlichem Gemüse
€ 15,80
kleine Portion € 14,30

 

Steak von der Habsthaler Landpute mit feiner Orangensauce, dazu Kroketten und knackigem Salatteller
€ 16,80
kleine Portion € 15,30

 

 

Vom Mühlengrill und aus der Pfanne

 

 

Medaillons vom Schweinefilet mit Calvadosrahmsauce, hausgemachten Spätzle und knackigem Salatteller
€ 19,60
kleine Portion € 17,60

 

Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites und knackigem Salatteller
€ 15,40
kleine Portion € 13,90

 

Rumpsteak nach "Hofmeister Art" mit Kräuterbutter und Pommes frites
€ 23,50

 

 

 

Für unsere lieben kleinen Gäste

 

"Max und Moritz" Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Gartengemüse
€ 7,80

 

"Räuber Hotzenplotz" Putenschnitzel in Rahmsauce, Kroketten und Gemüse
€ 7,80

 

Portion Spätzle mit Soße
€ 4,50

 

Portion Pommes frites mit Ketchup
4,50

 

 

Hausgemachte Vesper und Sauer angemachtes ab 14.00 Uhr

 

Wurstsalat mit Brot
€ 7,90
kleine Portion € 7,40

 

Schweizer Wurstsalat mit Brot
€ 8,90
kleine Portion € 8,40

 

Vom Weiderind aus dem Pfrunger-Burgweiler Ried

 

1 Paar grobe Bauernbratwürste nach "Hausmacher Art"
mit Brot € 9,40
mit Kartoffelsalat € 11,40

 

 

Süße Köstlichkeiten

 

Unser Küchenchef empfiehlt: Hausgemachtes Brombeer-Mascarpone-Eis
€ 3,20

 

Frische Erdbeeren mit Vanille-Eis und Sahne
€ 7,20

 

Bitte fragen Sie auch nach unserer Eiskarte

 

Liebe Gäste, falls Sie an einer Allergie leiden, informieren Sie unsere Mitarbeiter gerne über allergene Zutaten in unseren Gerichten.
Bitte fragen Sie nach unserer Allergen-Speisekarte.