Weiderind Spezialitäten im Mühlen-Restaurant

Spezialitäten vom Galloway Weiderind aus dem Ried

Mehrmals im Jahr verwöhnen wir Sie wieder mit Spezialitäten vom Galloway Rind, vom Schottisch Highland Rind, oder vom Limousin Rind aus dem Pfrunger Ried. Die Weiderinder stammen aus der extensiven Beweidung im Pfrunger-Burgweiler Ried von den Landwirten der Vermarktungsinitiative.

Die Besonderheit bei dieser Spezialitätenwochen sind, dass wir das ganze Rind kulinarisch verarbeiten. Neben Filetsteak, Rumpsteak, Hüftsteak und Rib-Eye verwöhnen wir Sie auch mit Spezialitäten aus Großmutter´s Rezeptbuch wie Burgunderbraten, Roulade und Gulasch.

Die Weiderinder sind ganzjährig im Freien und ernähren sich ausschließlich von Gras und Gebüsch. Zu den typischen Eigenschaften gehört ein besonders cholesterinarmes und zartes Fleisch.

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Feste & Feiern

Bei Ihnen gibt es demnächst etwas zu feiern? Wir verwöhnen Sie mit festlichen Menüs.

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Unsere Speisekarte

Wir verwöhnen Sie mit frischen und saisonalen Naturprodukten aus der Region.

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